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以下是:菠菜粉公司的图文介绍菠菜炒鸡蛋食材明细：菠菜一把、鸡蛋两个、蒜米适量、盐适量、味精适量做法：（1）菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。（2）鸡蛋两个打散加少许盐备用。（3）锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。（4）锅内爆香蒜米。（5）加入菠菜翻炒。（6）待菠菜变软后加入适量盐。（7）把之前炒好的鸡蛋放入。（8）加少许味精拌匀即可出锅。凉拌菠菜食材明细：菠菜适量、蒜末适量、花椒油适量、香油适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量做法：（1）挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。（2）菠菜切段。（3）锅里烧水，将菠菜焯水。（4）捞出菠菜，过凉水控干水分。（5）蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。（6）拌匀、摆盘。
扩展资料：蔬菜焯水的主要作用是去除草酸、血凝素等。能使蔬菜、白菜色泽鲜亮，质地脆嫩，减少涩味、苦味、辣味，并可杀菌。如菠菜、芹菜、油菜经焯水后变绿更亮。焯一下苦瓜、萝卜等，可以减轻苦味。从营养的角度来看，漂白会增加水溶性营养素的损失。白菜在100℃水中焯2分钟，维生素C的损失率高达65%。热超过10分钟，维生素C就几乎失去了。因此，应该用适当的方法焯水，以尽量减少营养流失。通过沸水和短时间的焯水可以减少营养物质的热量损失。由于植物细胞组织中含有氧化酶，它能加速维生素C的氧化，尤其在水温60℃~80℃的水中，活性。
脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止生物的活动，同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使产品可以长期保存。脱水菠菜不但保存期长，而且体积小，重量轻，便于携带和运输，食用也很方便，是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。对调节菠菜供应的淡旺季也起一定的作用，还可以作为外贸出口商品。原料选择生产脱水菠菜应选择叶片肥厚、叶柄较短、干物质含量较高、泄味轻、粗纤维少、品质柔嫩、色泽良好的菠菜品种。秋菠菜产量高，用作生产脱水菠菜的原料，可使生产成本降低，而且生长期处在气候凉爽的9-10月份（日平均气温19℃左右），对植株营养生长有利，而花茎的伸长却受到抑制，因此，采收期比较灵活，可以分期播种，分批采收，分批脱水干制。采收后的菠菜要及时进行帧处理，以保持其新鲜状态。
菠菜粉豆沙包怎么做？食材明细主料：高筋面粉310g、鸡蛋62g(去壳)、白糖35g、食用油30g、温水150g、酵母4g辅料：菠菜粉15g、盐2g口味甜味工艺烤耗时一小时难度普通菠菜粉豆沙包的做法步骤：1、先将鸡蛋、食用油、白糖、盐加入面包机中。2、高筋面粉、菠菜粉。3、将高筋面粉、菠菜粉混均匀。4、面包机中加入面粉、酵母。5、启动面包机发酵面团档，逐渐加入温水面包机和面中。6、面团发酵完毕。7、取出发酵好的面团。8、将面团揉至均匀。9、分成12等分小面剂揉匀。10、再揉一次小面剂子。11、豆沙馅(自制)分成20g/每个。12、将面团压扁包入豆沙馅料封口在在。13、16个豆沙面包逐一做好。14、放入烤盘中二次饧发。15、将二次发酵好的面包坯抖粉。16、烤箱先预热5至10分钟，上下火160度烤20分钟，观察火侯适时覆盖锡纸。17、烤制的菠菜粉面包成品气炉，颜色碧绿、松软香甜。
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